Överraskningen från maken

Hej!

Jag kan inte hålla mig från att redan nu visa er överraskningen från maken. Ni kanske kan förstå hur lycklig jag är nu!

En Kitchen Aid till mig. Men extra tillbehör som glasskålen med graderade dl mått och ett tätt silikonlock. Samt den nya beaterblade vispen med vingar som förkortar vispningen upp till 50% och skrapar kanterna samtidigt.

Allt är självklart beställt från....

Jag som älskar att baka kommer att få stor användning för min Kitchen Aid framöver.

Det kan bli mycket värt att vara världens bästa fru när man har världens bästa man!

Mammas dag

Hej!

En av de bästa sakerna vi har är våra mammor. Idag har min mamma firats med blomma och anslagstavla i luffarslöjd som jag har gjort till henne på Mors dag

Man kan nästan tro att jag också har firats idag, då jag fick något så oerhört efterlängtat av min man. Det kom som en överraskning och jag blev såååå GLAD. Jag ska visa er när den kommer hem!!!

Krämig Butterkaka & Nougatbullar

Hej!

Nu är det helg, jobbarhelg för mig. Men jag klagar inte, ska bli skönt faktiskt eftersom vädret inte ska bli det bästa.

Regndag idag innebär städning, tvättning och bakning. Krämig butterkaka och nougatbullar blev det på menyn idag. Ett tag trodde jag att degen aldrig skulle ta slut.

Krämig Butterkaka

Innan gräddningen

Efter gräddningen

Deg

1 pkt jäst (söta degar)

150 g smält margarin

5 dl standard mjölk

0,5 tsk salt

1 ägg

1,25 dl socker

2 - 3 tsk kardemummakärnor

Ca 12 dl vetemjöl

Fyllning

ca 100 g rumsvarmt margarin

ca 1 dl florsocker

ca 0,5 dl vaniljsocker

kanel

socker

Marsankräm

Gör på ca 3dl mjölk enligt förpackningen på kokmarsanen (kom ihåg att läsa receptet på krämen och inte såsen) .

Kristyr

Florsocker

Vatten

Börja med att göra marsankrämen så den hinner kallna.

Smula jästen. Smält margarin och blanda i mjölken, degvätskan ska vara fingervarmt dvs 37 grader. Rör ut jästen med halva vätskan och häll i resten. Blanda i salt, socker, mortlade kardemumman, ägg. Avsluta med att blanda i mjölet tills degen blir lite klippig men nästan släpper kanten. Strö över lite mjöl och jäs under bakduk i 45 minuter på dragfritt läge (jag brukar ställa den bredvid spisen som jag samtidigt knäpper på). Rör ihop fyllningen bestående av rumsvarmt margarin, florsocker och vaniljsocker.

Dela degen i två bitar och kavla ut och bred på fyllningen. Strö på socker och kanel och rulla ihop. Dela varje del i ca 14-15 bitar så du sammanlagt får ca 28-30 bitar av hela degen. Smöra och bröa 3 st folieformar (14dl rymmer dessa och står på dem, finns oftast i 4-pack i butik). Lägg i ca 8-9 bitar i varje form, en ska vara i mitten. De täcker inte hela formen men jäser ihop senare.

Låt butterkakan jäsa övertäckta 30 minuter. Bred på marsankrämen (ca 1dl till varje kaka) och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 20 - 24 minuter beroende på storlek och ugn i 200 grader.

Låt kallna på galler under duk och garnera med kristyren. Kristyren ska vara ganska hård att du får bre på den lite lätt, annars kommer den att rinna från kakan.

Jag gjorde även några nougatbullar av samma deg. Gjorde som vanliga bullar med tog bort kanelen och smorde istället på lite nougatkräm innan jag rullade ihop dem. Innan penslingen med ägg så tryckte jag ner några mini chokladknappar (finns i burkar med strösselblandning).

Finste porslinsskärbrädan från House Doctor

Nu har jag frysen full då det blev totalt 5 butterkakor och 13 nougatbullar. Några enkla tips som jag alltid kör med när jag bakar är:

* Alltid röd jäst när jag bakar fikabröd och blå när jag bakar matbröd. Det gör skillnad.

* Låt degen jäsa några minuter mer än vad som står första gången. Den jäser alltid bäst på slutet. Låt dem även jäsa klart sista gången, de blir större om man ger sig till tåls.

* Termometer att mäta graderna på degvätskan är toppen. Oftast vid ett misslyckat bak så är vätskan för varm.

* Använd muffinsplåt, då blir muffines/cupcake perfekta.

* Vispa socker och ägg pösigt, det ger luftigare bröd, jag lovar. Sen vänd ner mjölet istället för att köra med elvispen det sista du gör.

Penseér & hygien

Hej på er!

Det är en underbar årstid att vara ute och promenera nu. Allt är så grönt och det blommar tulpaner i varje rabatt längs vägarna. Luften är frisk och det blåser verkligen varma vindar. Solen ger energi och gör våra dagar ljusare länge.

Härliga färger på mina penseer. Jag brukar ha små penseer då jag tycker att de är finast samt att de står längre in på sommaren.

Idag har jag suttit på hygienutbildning. Fy vad mycket äckligt det finns. Jag är tacksam över att inte veta allt känner jag, men det är viktigt i jobbet att allt behandlas korrekt. Lite skit rensar magen är jag uppväxt med och det får jag nog hålla med om.

Vad goa ni är som håller tummarna och tänker på oss. Vi är nog närmare vår dröm än vad vi tror och när man minst anar sägs det...

Ljuslyktor i äppelträdet

Hej!

Jag har hängt upp några små ljuslyktor i det blommande äppelträdet. På kvällarna när det är mörkt lyser de så fint.

Idag har det varit regnigt och blåsigt så jag passade på att baka lite. Det blev några sorters kakor så nu är frysen fylld igen. Imorgon väntas utbildning genom jobbet och då kan det vara gott med en fika när man kommer hem och ska varva ner på kvällen.

Jag har nu några gånger fått frågan hur vi orkar och har tid att pyssla så mycket hemma med huset och trädgården. Jag har varje gång svarat dessa personer så gott jag kunnat och tänker gör det även här nu, om det är fler som undrar.

Jag och min man har bott i vårat hus i flera år och väntar barn från landet långt borta (genom adoption) och har väntat väldigt många år allt som allt. Vi lägger ner mycket ledig tid till att dona på med vårt hus för att få mycket av det vi vill klart innan barnet kommer, vi vill kunna ägna så mycket som möjligt till annat sen. För att "försöka" lägga tankarna på annat än adoptionen så ser vi till att ha att göra hela tiden. Det är verkligen terapi för oss båda att dona på hemma och komma vidare i denna annars påfrestande och känslofyllda situation. Det är verkligen ingen dans på rosor detta och att ständigt gå och fundera NÄR det magiska samtalet kommer. Att ständigt gå med en oro och inte alls kunna planera för framtiden är jättejobbigt. Vi har levt så här i många år nu och nu ser vi äntligen slutet på just denna resa inom en snar framtid. Om allt går som det ska så borde det inte vara långt kvar MEN inom adoptionens värld kan allt hända, så vi tar inget för givet. Men det är samtidigt en härlig känsla och något så underbart och efterlängtat som vi kommer att gå igenom.

Hoppas det har gett svar på era frågor och ni får gärna fråga om det är något som ni funderar över, precis som det står i min presentation. Jag ska svara så gott jag kan.

Projekt uteplats

Hej!

Fråga mig inte hur jag lyckades, men det gjorde jag.

Jag (och maken ibland) har länge velat ha en uteplats i hörnet av huset och utbyggnaden (vad är det inte jag vill ha). Där går det att få skugga och noll insyn. Varma dagar går det knappt att sitta på vår altan då det är gassande söderläge. Jag kan inte förstå de som glasar in en hel altan, för mig känns det inte som en altan då utan mer som en utbyggnad av huset. Då kan jag istället sitta i vardagsrummet och ha dörren öppen lika gärna. Men de som knappt har något sol alls eller är i behov av fler rum har jag en viss förståelse för, då kan det bli större samt varmare med inglasning. Men tur att smaken är som baken va och att inte alla är lika.

Jag har iaf fått maken att gå med på mitt förslag och hjälp av min pappa nu när maken är på kurs.

Det blev tre stolpar ca 2 meter höga. Armeringsnät mellan som sattes fast med mälor. Fyra tujor planterade vi för några år sedan och de har blivit en väldigt bra dämpning mot vägen.

Vi har en altandörr även här, så det kommer att kunna springas innifrån och ut (eller tvärtom då) med fikabrickan. Markplattorna längst in ska bort och singel och kantsten ska läggas längs kanten på båda sidorna och ca 1-2 meter ut. Sen kommer det att vara gräsmatta resterande. Singel har vi för att det är snyggt och för att slippa knott på kvällarna.

 

Tre klätterväxter planterades mot armeringsnätet.

Herr Nyfiken skulle också vara med på ett hörn. Jag fick även ta en tur med glasäppelträdet då det var några grenar som hade dött.

Från insidan kommer det sen att vara noll insyn och skugga hela dagen om man vill.

 

Klematis Vitalba är planterad och den blir mellan 5-10 meter hög om man vill. Det är en av de kraftigaste växande klematisarna. Det blir små blommor i juli-september och utvecklar sig senare till dekorativa fjäderlika svansar som pryder växten långt in på vintern. Zon I-VI.

Den andra klematisen som jag planterade mot armeringsnätet är Summer snow eller "Paul Farges". Den påminner med sin lätta, graciösa blomning om ett snöväder i juni/juli. Den enkla blomman är helvit och ca 4cm i diameter och besöks flitigt av bin. Summer snow är en av de populäraste klematissorterna som utmärker sig med sin stora blomrikedom och härdighet. Den blir ca 4 meter hög och blommar i juni - oktober. Zon I-IV.

Sen satte jag en Humle i hörnet mot tujorna. Den blir ca 4 meter hög med gulvita, humlekoppor i augusti-september. Väldigt kraftig och växer snabbt.

Det är meningen att denna uteplats ska vara en skön och skuggig (om man vill) uteplats varma dagar samt en plats att ligga ifred och sola på om man vill det. Perfekt att ha ett segel som tak eller ett stort parasoll där med. När det gäller möbler så lär jag inte få min vilja igenom, men tur att jag har andra lika bra förslag också. Man kan ju inte få allt man vill...... eller???

Men jag behöver er hjälp med en sak. Är det någon som kan rekommendera några låga växter som jag kan ha nertill klätterväxterna för att skydda rötterna samt täcka nertill. Om de blommar ska det vara i vitt och de får gärna blir några decimeter höga. Får ej lägga sig ut mot gräset och inte heller sprida sig som sjutton. Några krav har jag men kom mer än gärna med förslag så blir jag glad.

Erbjudande som inte går att missa

Hej!

Pga tidsbrist måste jag omplacera mina kära små dammråttor. Hämtas GRATIS, du får själv fånga dom.

Dom är stillsamma och lugna och orsakar inte så mycket bråk, ligger mest i hörnen

och  är förtjusta i golvvärme.

De är alla grå, i olika nyanser. De är könsmogna, översexuella och har en tendens att föröka sig i rasande fart!!!

Behöver jag säga att jag är så trött på att städa.....