Vårplaneringar i full gång

Efter nyår är vi på väg mot våren och för mig vänder vintern nu.
 Jag vet att det kan komma mängder med snö än och i flera veckor/månader till är det kallt, riktigt kallt. Men det är nu som planeringarna inför våren börjar och jag har funderat hur min trädgård ska se ut sommaren 2013.

Det händer något nytt varje år hemma hos oss och det är snart en trädgård som jag vill ha och är nöjd med. Men det återstår lite jobb än. I vår ska ett av våra stora äppelträd (vinteräpplen) bort eftersom det inte blev av i höstas, kvar blir glasäpplena. Det gör att vi får en mycket större gräsmatta intill den befintliga på baksidan. Tänk så mycket gräsyta ett stort äppelträd tar bort (och otroligt mycket äpplen som bara faller och blir liggandes på marken).
 Samtidigt som vi får mer gräs beställde vi nu en ny gräsklippare också. Det blev en liten sköldpadda som kommer att sköta klippningen åt oss framöver (undrar just vad Tyra säger om vi kallar den för just sköldpadda). Det ska verkligen bli toppen att slippa klippningen två dagar i veckan (ja vi brukar klippa så ofta för att hålla efter den) men framförallt så får vi en fin gräsmatta med den. Det är helt makalöst vad de har sjunkit i pris med åren och jag är glad att vi väntade tills nu och inte köpte en för något år sedan. Det skiljer många tusenlappar och köper man dem nu är det även rea. Tipselitips om det är fler som behöver en ny gräsklippare.

Ni kommer väl ihåg min köksträdgård (som även Tyra gillar). Men i år ska vi utöka den lite ner mot staketet ca 2m. Det blir kantsten och singel där också samt en liten sandlåda till Tyra. Jag har bett några att hålla ögon och öron öppna som kanske kan få tag på större cementrör, som vi kan ha till sandlåda. Sen vill jag ha några högre också där jag ska ha kryddorna i (ni vet såna som Ernst hade utanför växthuset och planterade i).

I de bakersta pallkragarna finns smulgubbar och jordgubbar. Den vänstra fram blir det grönsaker i och den högra blommor. Kryddorna får flytta till den nya delen (förhoppningsvis) i cementrören. 

Frön beställde jag före nyår och det blev dessa skönheter...

Rosenskära vit "vega white" 65cm hög

Rosenskära ljusrosa "cosimo collarette" 50cm hög

Fjädervallmo "lilac pompom" 70cm hög

Pionvallmo vit "white cloud" 70cm hög

I pallkragen kommer vega white, lilac pompom samt white cloud att samsas. Den ljusrosa rosenskäran kommer att sättas i en flyttbar låda, passar bra när den inte blir lika hög. 

Ni kanske kommer ihåg att jag hade Fjädervallmon och vit Rosenskära för två år sedan också. De blev hur fina som helst och mysigt att plocka in en bukett. 

Sen blir det tomater i år igen. Vi ska flytta drivhuset mot en annan vägg, från direkt södervägg till en södervägg med lite skugga av ett träd någon timme.  Det är så varmt mot den vägg där de stått nu att bladen blir gula och plantan nästan torkar ut. Vattning måste ske både morgon och kväll och ibland är det svårt att komma ihåg det eller hinna med. Men nu blir det bättre i år och jag ska ha tre sorter har jag tänkt...

Tomat gul "lemon tree" 200cm hög

Körsbärstomat "gardener´s delight" 150cm hög

Vinbärstomat 150cm hög

Vinbärstomaten har vi haft tidigare, väldigt häftig tomat med mängder av små små druvor.
Sen ser ni bild på sömntuta "bridal bouquet" 20cm hög som jag ska sätta i krukor. 

Nu tycker ni att jag är jätteknäpp som tänker på detta redan, men i februari ska första fröna ner i jorden inomhus. Det går inte att komma i maj och tro att man kan hinna för då får man köpa färdiga plantor och det är inte alls lika roligt och långt ifrån alla sorter finns att få tag på. Sen på tal om priset, där är det MYCKET billigare att sätta frön själv. Har ni någon som fyller år framåt april/maj/juni så är det perfekt att ge bort en planta tomat, man behöver oftast inte alla själv. 

Börjar 2013 lyxigt värre

2013

- nytt år och nya utmaningar.

Något som jag har reflekterat över är att så otroligt många använder ordet

VARDAGSLYX

Vad det egentligen betyder är nog olika för oss alla. Egentligen borde det betyda allt som är positivt under en vardag, men lite mer än så är det nog faktiskt. Dock ser vi nog både smått och stort på det och då tillhör jag nog mer den första delen. Det behöver inte vara så mycket för att det ska titulera sig just

vardagslyx för mig men jag vet att det ibland ska vara mycket extra för andra. Nä, man ska inte ha för stora krav på vardagen för det där lilla extra utan se det som en stor bonus när det väl kommer och bara njuta. Det gör att vardagslyxen blir fler och kommer oftare. 

För mig kan vardagslyx vara...

* En stor latte med morgontidningen helt för mig själv i ett tyst hus.

* Maten tillagad och serverad av andra än mig själv. 

* Stort härligt bubbelbad med en bra bok.
* När maken har en ledig dag mitt i veckan.
* När soptunnan blir tömd. Ja, skratta ni men det är faktiskt lyx för mig och något jag mer än gärna betalar för. Sååå lämpligt och lyxigt. Ni som klagar på för dyr avgift, fundera på hur lämpligt det egentligen är innan ni klagar.
* Hemmagjord saft och nybakade kanelbullar på en filt i trädgården en varm sommardag.
* Att ha sina nära och kära hos sig.
* En kopp te med en favorit tidning framför brasan på kvällen.
* Huset fullt med tända ljuslyktor.
* Att få gå ut i trädgården och plocka in sina odlade kryddor till middagen.
* BIO mitt i veckan.
* Baka.
*Bli bortbjuden på fika.
*Följa en bra serie på TV.
* Köpa en härlig bukett blommor till köksbordet.

Lökar i konstsnö - Kungsängslilja

Vad är vardagslyx för er?

2012 och livet som förändrades

Många i bloggvärlden gör en sammanfattning av året och visar det i en årskrönika, men det har jag inte planerat på att göra. Jag är oftast inte så förtjust i att läsa såna heller då de är sprängfyllda med en massa bilder i repris och en hel del text. Nä, tyvärr så brukar jag hoppa över dessa inlägg om det nu inte är hos mina favoritbloggar eller är av kortare slag.

 Vårt år kretsade kring vår älskade dotter som vi kom hem med i januari 2012, så min sammanfattning blir väldigt enkel, med det absolut finaste man kan få.

Vår lilla trollunge, vår skatt, gohjärtat, våran ängel, prinsessan, Tyris gumman.

Ja, kärt barn har många namn.

 Hon är så söt vår sockertopp men ack vilket humör:)) Men det har väl sin fördel det också om man ska komma någonstans här i världen:) Hon är envis och bestämd men det är även mamma och pappa som tur är. 

Lite skinn på näsan är nog ett måste i dagens samhälle så det är vi glada att hon har. 

Här hemma blir det en lugn och väldigt skön nyårsafton (maken har jour). 

Men vad gör det, när man får vara med de man älskar mest
Vi tar sparken och åker lite idag sen skickar vi upp några lanter i luften. Vi tillhör de som bojkottar alla fyrverkerier och tänker på djuren istället. Hoppas att det är fler som gör det.

Gott Nytt År
på er alla

Söndag

Söndagsbilden i fabriken...

...dagen före nyårsafton är den sista för 2012

Jag tänkte visa er servetterna vi dukade med på julafton. De fick vi i bröllopsgåva för flera år sedan men det har inte blivit använda tidigare. Nu har ju även Tyra tillkommit så vi skrev dit hennes namn med en penna.

Vet ni, igår passerade jag 200´000 besökare här inne och fått ännu flera följare. Men det är inte från start utan lite senare när jag la dit räknaren. Men det är så roligt när ni kikar in och speciellt när ni lämnar en liten kommentar med. 

Kram till er alla som kikar in

Eftersom maken har jour och är ute på jobb så ska jag och Tyra åka och köpa några nya blommor samt hälsa på sköldpaddorna...

Jag kunde inte hålla mig så julen är snart borta här hemma

På begäran -hjälp med macarons

Eftersom att det är många som har frågat mig hur jag gör mina macarons och vilka tips jag har så tänkte jag dela med mig av dem igen här.

Det finns flera olika recept på macarons och alla gillar vi olika, men tillslut hittar man det som passar en själv bäst. Vissa recept är onödigt krångliga tycker jag och inte alls nödvändiga för att få dem fina och goda. Mitt är av det enklaste laget och går jättefort att göra. 

Som grundreceptet (själva marängen) använder jag alltid samma recept. Det är själva fyllningen som är smaken och det som mest varierar. 

Ca 30 små macrons (dvs 60 delar)

Grundrecept:

90g äggvita

110g mandelmjöl (finns färdigt i affären)

170g florsocker

2msk strösocker

hushållsfärg/kakao/pastafärg

Jag börjar med att vispa äggvitan fluffig på hög hastighet i min kitchen aid (rostfria bunken) och det går lika bra med vanlig elvisp. Tilläsätter strösockret under vispning och vispar till en fast och fin skum. Jag brukar ha som riktmärke att mycket av skummet ska fastna i ballongvispen, då är det bra. 

Sikta florsocker och mandelmjöl i en fin sil (jag siktar i en skål på vågen så ser jag direkt när jag har fått den mängd som ska vara). Vänd ner i äggskummet. 

Tillsätt hushållsfärgen. 

Det är här ni kan reglera tjockheten i smeten. Är den för tjock så rör längre och hårdare så blir den lösare eller ha i mer färg. 

Spritsa ut på bakplåtspapper. Jag gör ganska små runda macroner, täcker två plåtar (ca 60-70st). En spritspåse (går utmärkt med dem på vanliga affärer) och jag använder ingen tyll utan klipper ett litet hål bara (hellre för litet än för stort hål så man får klämma ut smeten lite). 

Det är här ni första gången märker hur konsistensen på smeten ska vara. Om du vänder ner spritsen så ska smeten rinna ut lite själv. Det ska bildas en liten topp av smeten som man ser lägger sig plant när man spritsat ut ca tio stycken till bredvid (också ett mått jag har). Detta blir bättre och bättre för varje gång ni bakar. Låt vila 45 minuter på bänken. 

Grädda sen längst ner i ugnen 125 grader ca 15-20 minuter. Det beror helt och hållet på just er ugn och ni måste hålla koll och känna efter. Öppna luckan och känn om de lyfter från pappret, då är de klara (mina brukar inte lossna helt innan jag tar ut dem). Låt kallna. 

Bas fyllning:

50g mjukt margarin/smör

1 äggula

1-1,5dl florsocker

hushållsfärg/kakao/pastafärg

Blanda allt till en blank smet och smaka av med

essens efter smak

kryddor

Det är bara fantasin som sätter gränser för fyllningarna. Det går att fylla med mycket olika, chokladkräm, kola mm. Prova er fram. 

Spritsa sedan ut fyllningen och passa ihop kakorna med varandra så de blir dubbla (ta dem i kanterna annars går de sönder). 

Går utmärkt att frysa och tinar på bara 15 minuter. 

Några vanliga misstag:

* Ha hellre marängskummet tjockare än löst. Det går att jämna till senare om den blir för tjock. 

* Väg noga ingredienserna och varje gram är viktigt.

* Den rostfria bunken måste vara ren och torr för att äggvitan ska gå och vispa till fint skum. Passa även så att det inte följer med någon äggula. 

* Var noga att sila både florsocker och mandelmjöl, inga klumpar. 

* Låt dem vila på plåten 45 minuter så de får en finare och jämnare yta när de torkat lite. 

* Låt dem vara kvar i ugnen tills de släpper lite från bakplåtspappret, annars är risken att ni inte får loss dem hela och de blir för geggiga. 

Det ser säkerligen väldigt jobbigt och invecklat ut MEN det är inte så, jag lovar. Övning ger färdighet och det blir bättre och bättre. 

SIA fynd till nästa år

Jag hade inte tänkt åka ner på mellandagsrean i år men eftersom maken skulle ner och köpa skor så kunde jag inte annat än att följa med. Så nu skyller jag mina köp på honom;)

Det blev ju såklart några julsaker från SIA. Jag älskar SIA och tycker att deras saker är prisvärda och väldigt fina. Ganska egen design och speciella föremål. Dock är det lite för mycket pengar att lägga på julsaker som man bara har framme en månad om året så jag brukar passa på när det är REA. Då blir man även glad är man ska fram med dem ett år senare, lika förvånad varje år över det nya som man ibland har glömt bort att man köpt. 

I år blev det en ren, en gran och två glas spiror. 

 Renen fastnade jag för direkt och norpade sista i skyltfönstret. Maken däremot hade aldrig sett något fulare:) Jaja, han får väl blunda då;)

Jag älskar den höööööga renen med STORA glittriga horn. 

Den stora och tunga plåtgranen med plats för ett ljus norpade jag också i skyltfönstret. Så snygg (vilket maken höll med om här)

Sen blev det bandy på annandagen och storvinst för Bollnäs. Så kul med desto tråkigare för edsbyborna hihihi. Känsligt ämne det där här i Hälsingland kan jag lova:)

Jag skulle ju återkomma med recepten på snapsen som jag gjorde till julafton. 

Det blev två stycken - Gran & Lingon och julsnaps

Gran & Lingon
35cl vodka
1 grankvist
1dl lingon
Låt stå och dra några dagar. Sila och lägg i en ny grankvist.

Julsnaps
35cl vodka
1dm kanelstång
8 nejlikor
8 kardemummakärnor
1,5dm apelsinskal i strimla
2tsk socker
Skaka tills sockret har löst sig. Låt stå några dagar. Sila

De som provade gav julsnapsen överlägset mer poäng. Gran & lingon var ganska smaklös så ett tips är nog att ha i lite socker och en eller två kvistar gran till.

Dukning i Fabriken

Fabrikens tema passar ju utmärkt denna högtid

Dukning

Julaftonen firade vi här hemma i år och dukningen gick i grått, vitt, silver och naturens läckerheter. Det dukades långbord så ni får se en del av det idag.

 Snapsglas/äggkopp Månses Design

Blombuketten fick vi av min mamma och pappa till jul. Vet ni vad mamma sa när vi fick den... jag tror jag lyckades bra med färgerna så de passar in va. Hihihi, toka där.

Det blev en tråkig pappduk i grått här hos oss. Försökte piffa upp den med en löpare i mitten i form av inslagspapper. Anledningen är att vi inte har någon duk som klarar av två stora bord eller två likadana. Man får försöka lösa på bästa sätt och det absolut bästa med detta är att "knöla ihop och släng" när middagen är över. 

Man tager vad man haver