Kräftstjärtssoppa

Lite kyligare tider passar det utmärkt med värmande soppor. 

Jag är en soppälskare och äter mer än gärna det minst en gång i veckan. 

Enkelt och så går det fort

Sist nu blev det denna underbart goda 

Kräftstjärtssoppa

4port

1msk margarin

1msk vetemjöl

5dl vatten

3dl grädde

2 fiskbuljongtärningar

1dl nyhackad dill (el ½ dl fryst)

220g kräftost

2dl creme fraiche

125g kräftstjärtar

2 stora finrivna morötter

1krm grovmalen svart peppar

ev lite salt

Smält margarin och vispa ner mjöl. Späd med vatten och grädde samt buljongtärningarna. Koka 10 minuter. 

Lägg i dill, creme fraiche och kräftosten, koka några minuter.

Lägg sist i kräftstjärtarna och värm tills de är genomvarma. 

Servera med ett läckert bröd till