Moussaka

Vad sägs om en krämig Moussaka till middag!

Moussaka är som en lasagne fast utan pasta i och istället aubergine. Perfekt för er som gör kolhydratsfattig kost.

Moussaka

2 auberginer

1 lök hackad

1 vitlöksklyfta finhackad

ca 400g nötfärs/älgfärs

1 burk krossade tomater

1 msk tomatpuré

2 msk kalvfond

1 kruka färsk basilika

salt & peppar

Ostsås

50g smör/margarin

2-3 msk mjöl

2dl grädde

2dl mjölk

2dl riven ost - gärna lagrad

salt & peppar

Sätt ugnen på 175 grader. 

Skär auberginerna i tunna skivor och tryck med papper på dem för att få ur vätska. Stek dem gyllenbruna en snabbis i panna. 

Bryn färsen och tillsätt tomatkross, tomatpuré, lök, vitlök. Puttra en stund och smaksätt med fond och kryddorna.

Gör ostsåsen. Smält margarin och ha i mjölet. Vispa ner mjölk och grädde samt tillslut osten och vispa. Krydda.

Varva ostsås, auberginer och köttfärs i en gratängform några gånger. Börja och avsluta alltid  med ostsåsen. 

Tar ca 30 minuter i ugnen tills den fått in färg. 

Smaklig måltid!

(Ni som ville ha receptet på Banoffiepie, klicka på just namnet i förra inlägget som är lite ljusgrått så kommer ni till det eller gå in under kategorin Bakning i högra spalten)