tisdag 31 maj 2011

Bellis i betong

Hej på er i värmen!

Vilket väder vi har haft idag. Det är fortfarande väldigt kvavt här hemma och vi hade hoppats på ett lite värre åskväder och regn. Men vi fick nöja oss med lite muller. Det var tur att jag klippte gräset tidigt imorse, annars hade jag inte orkat med det idag.

Idag blev jag väldigt sugen på att gjuta i betong. Får se om jag får lite hjälp i helgen så kanske det blir av. Har massor som jag vill göra nu. En blomkruka i betong som jag har köpt, fick en vit bellis




Jag gillar verkligen betong. Stora härliga krukor är så vackra, men ack så tunga. Det är ju inga små projekt jag skulle vilja göra heller. Får nog nöja mig med några mindre.

Det blev premiärbak i Kitchen aiden idag. Jag blev så glad när den kom på posten, det tog bara en dag att få hem den. Måste verkligen berömma Bagaren & Kocken för den snabba leveransen.

måndag 30 maj 2011

Överraskningen från maken

Hej!

Jag kan inte hålla mig från att redan nu visa er överraskningen från maken. Ni kanske kan förstå hur lycklig jag är nu!


En Kitchen Aid till mig. Men extra tillbehör som glasskålen med graderade dl mått och ett tätt silikonlock. Samt den nya beaterblade vispen med vingar som förkortar vispningen upp till 50% och skrapar kanterna samtidigt.

Allt är självklart beställt från....


Jag som älskar att baka kommer att få stor användning för min Kitchen Aid framöver.

Det kan bli mycket värt att vara världens bästa fru när man har världens bästa man!

söndag 29 maj 2011

Mammas dag

Hej!

En av de bästa sakerna vi har är våra mammor. Idag har min mamma firats med blomma och anslagstavla i luffarslöjd som jag har gjort till henne på Mors dag



Man kan nästan tro att jag också har firats idag, då jag fick något så oerhört efterlängtat av min man. Det kom som en överraskning och jag blev såååå GLAD. Jag ska visa er när den kommer hem!!!

fredag 27 maj 2011

Krämig Butterkaka & Nougatbullar

Hej!

Nu är det helg, jobbarhelg för mig. Men jag klagar inte, ska bli skönt faktiskt eftersom vädret inte ska bli det bästa.

Regndag idag innebär städning, tvättning och bakning. Krämig butterkaka och nougatbullar blev det på menyn idag. Ett tag trodde jag att degen aldrig skulle ta slut.

Krämig Butterkaka

Innan gräddningen

Efter gräddningen

Deg
1 pkt jäst (söta degar)
150 g smält margarin
5 dl standard mjölk
0,5 tsk salt
1 ägg
1,25 dl socker
2 - 3 tsk kardemummakärnor
Ca 12 dl vetemjöl

Fyllning
ca 100 g rumsvarmt margarin
ca 1 dl florsocker
ca 0,5 dl vaniljsocker
kanel
socker

Marsankräm
Gör på ca 3dl mjölk enligt förpackningen på kokmarsanen (kom ihåg att läsa receptet på krämen och inte såsen) .

Kristyr
Florsocker
Vatten

Börja med att göra marsankrämen så den hinner kallna.

Smula jästen. Smält margarin och blanda i mjölken, degvätskan ska vara fingervarmt dvs 37 grader. Rör ut jästen med halva vätskan och häll i resten. Blanda i salt, socker, mortlade kardemumman, ägg. Avsluta med att blanda i mjölet tills degen blir lite klippig men nästan släpper kanten. Strö över lite mjöl och jäs under bakduk i 45 minuter på dragfritt läge (jag brukar ställa den bredvid spisen som jag samtidigt knäpper på). Rör ihop fyllningen bestående av rumsvarmt margarin, florsocker och vaniljsocker.

Dela degen i två bitar och kavla ut och bred på fyllningen. Strö på socker och kanel och rulla ihop. Dela varje del i ca 14-15 bitar så du sammanlagt får ca 28-30 bitar av hela degen. Smöra och bröa 3 st folieformar (14dl rymmer dessa och står på dem, finns oftast i 4-pack i butik). Lägg i ca 8-9 bitar i varje form, en ska vara i mitten. De täcker inte hela formen men jäser ihop senare.

Låt butterkakan jäsa övertäckta 30 minuter. Bred på marsankrämen (ca 1dl till varje kaka) och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 20 - 24 minuter beroende på storlek och ugn i 200 grader.
Låt kallna på galler under duk och garnera med kristyren. Kristyren ska vara ganska hård att du får bre på den lite lätt, annars kommer den att rinna från kakan.



Jag gjorde även några nougatbullar av samma deg. Gjorde som vanliga bullar med tog bort kanelen och smorde istället på lite nougatkräm innan jag rullade ihop dem. Innan penslingen med ägg så tryckte jag ner några mini chokladknappar (finns i burkar med strösselblandning).

Finste porslinsskärbrädan från House Doctor

Nu har jag frysen full då det blev totalt 5 butterkakor och 13 nougatbullar. Några enkla tips som jag alltid kör med när jag bakar är:

* Alltid röd jäst när jag bakar fikabröd och blå när jag bakar matbröd. Det gör skillnad.
* Låt degen jäsa några minuter mer än vad som står första gången. Den jäser alltid bäst på slutet. Låt dem även jäsa klart sista gången, de blir större om man ger sig till tåls.
* Termometer att mäta graderna på degvätskan är toppen. Oftast vid ett misslyckat bak så är vätskan för varm.
* Använd muffinsplåt, då blir muffines/cupcake perfekta.
* Vispa socker och ägg pösigt, det ger luftigare bröd, jag lovar. Sen vänd ner mjölet istället för att köra med elvispen det sista du gör.

onsdag 25 maj 2011

Penseér & hygien

Hej på er!

Det är en underbar årstid att vara ute och promenera nu. Allt är så grönt och det blommar tulpaner i varje rabatt längs vägarna. Luften är frisk och det blåser verkligen varma vindar. Solen ger energi och gör våra dagar ljusare länge.


Härliga färger på mina penseer. Jag brukar ha små penseer då jag tycker att de är finast samt att de står längre in på sommaren.

Idag har jag suttit på hygienutbildning. Fy vad mycket äckligt det finns. Jag är tacksam över att inte veta allt känner jag, men det är viktigt i jobbet att allt behandlas korrekt. Lite skit rensar magen är jag uppväxt med och det får jag nog hålla med om.

Vad goa ni är som håller tummarna och tänker på oss. Vi är nog närmare vår dröm än vad vi tror och när man minst anar sägs det...

tisdag 24 maj 2011

Ljuslyktor i äppelträdet

Hej!

Jag har hängt upp några små ljuslyktor i det blommande äppelträdet. På kvällarna när det är mörkt lyser de så fint.




Idag har det varit regnigt och blåsigt så jag passade på att baka lite. Det blev några sorters kakor så nu är frysen fylld igen. Imorgon väntas utbildning genom jobbet och då kan det vara gott med en fika när man kommer hem och ska varva ner på kvällen.


Jag har nu några gånger fått frågan hur vi orkar och har tid att pyssla så mycket hemma med huset och trädgården. Jag har varje gång svarat dessa personer så gott jag kunnat och tänker gör det även här nu, om det är fler som undrar.

Jag och min man har bott i vårat hus i flera år och väntar barn från landet långt borta (genom adoption) och har väntat väldigt många år allt som allt. Vi lägger ner mycket ledig tid till att dona på med vårt hus för att få mycket av det vi vill klart innan barnet kommer, vi vill kunna ägna så mycket som möjligt till annat sen. För att "försöka" lägga tankarna på annat än adoptionen så ser vi till att ha att göra hela tiden. Det är verkligen terapi för oss båda att dona på hemma och komma vidare i denna annars påfrestande och känslofyllda situation. Det är verkligen ingen dans på rosor detta och att ständigt gå och fundera NÄR det magiska samtalet kommer. Att ständigt gå med en oro och inte alls kunna planera för framtiden är jättejobbigt. Vi har levt så här i många år nu och nu ser vi äntligen slutet på just denna resa inom en snar framtid. Om allt går som det ska så borde det inte vara långt kvar MEN inom adoptionens värld kan allt hända, så vi tar inget för givet. Men det är samtidigt en härlig känsla och något så underbart och efterlängtat som vi kommer att gå igenom.

Hoppas det har gett svar på era frågor och ni får gärna fråga om det är något som ni funderar över, precis som det står i min presentation. Jag ska svara så gott jag kan.




måndag 23 maj 2011

Projekt uteplats

Hej!

Fråga mig inte hur jag lyckades, men det gjorde jag.

Jag (och maken ibland) har länge velat ha en uteplats i hörnet av huset och utbyggnaden (vad är det inte jag vill ha). Där går det att få skugga och noll insyn. Varma dagar går det knappt att sitta på vår altan då det är gassande söderläge. Jag kan inte förstå de som glasar in en hel altan, för mig känns det inte som en altan då utan mer som en utbyggnad av huset. Då kan jag istället sitta i vardagsrummet och ha dörren öppen lika gärna. Men de som knappt har något sol alls eller är i behov av fler rum har jag en viss förståelse för, då kan det bli större samt varmare med inglasning. Men tur att smaken är som baken va och att inte alla är lika.

Jag har iaf fått maken att gå med på mitt förslag och hjälp av min pappa nu när maken är på kurs.

Det blev tre stolpar ca 2 meter höga. Armeringsnät mellan som sattes fast med mälor. Fyra tujor planterade vi för några år sedan och de har blivit en väldigt bra dämpning mot vägen.
Vi har en altandörr även här, så det kommer att kunna springas innifrån och ut (eller tvärtom då) med fikabrickan. Markplattorna längst in ska bort och singel och kantsten ska läggas längs kanten på båda sidorna och ca 1-2 meter ut. Sen kommer det att vara gräsmatta resterande. Singel har vi för att det är snyggt och för att slippa knott på kvällarna.


 
Tre klätterväxter planterades mot armeringsnätet.




Herr Nyfiken skulle också vara med på ett hörn. Jag fick även ta en tur med glasäppelträdet då det var några grenar som hade dött.


Från insidan kommer det sen att vara noll insyn och skugga hela dagen om man vill.


 
Klematis Vitalba är planterad och den blir mellan 5-10 meter hög om man vill. Det är en av de kraftigaste växande klematisarna. Det blir små blommor i juli-september och utvecklar sig senare till dekorativa fjäderlika svansar som pryder växten långt in på vintern. Zon I-VI.



Den andra klematisen som jag planterade mot armeringsnätet är Summer snow eller "Paul Farges". Den påminner med sin lätta, graciösa blomning om ett snöväder i juni/juli. Den enkla blomman är helvit och ca 4cm i diameter och besöks flitigt av bin. Summer snow är en av de populäraste klematissorterna som utmärker sig med sin stora blomrikedom och härdighet. Den blir ca 4 meter hög och blommar i juni - oktober. Zon I-IV.

Sen satte jag en Humle i hörnet mot tujorna. Den blir ca 4 meter hög med gulvita, humlekoppor i augusti-september. Väldigt kraftig och växer snabbt.

Det är meningen att denna uteplats ska vara en skön och skuggig (om man vill) uteplats varma dagar samt en plats att ligga ifred och sola på om man vill det. Perfekt att ha ett segel som tak eller ett stort parasoll där med. När det gäller möbler så lär jag inte få min vilja igenom, men tur att jag har andra lika bra förslag också. Man kan ju inte få allt man vill...... eller???

Men jag behöver er hjälp med en sak. Är det någon som kan rekommendera några låga växter som jag kan ha nertill klätterväxterna för att skydda rötterna samt täcka nertill. Om de blommar ska det vara i vitt och de får gärna blir några decimeter höga. Får ej lägga sig ut mot gräset och inte heller sprida sig som sjutton. Några krav har jag men kom mer än gärna med förslag så blir jag glad.


söndag 22 maj 2011

Erbjudande som inte går att missa

Hej!

Pga tidsbrist måste jag omplacera mina kära små dammråttor. Hämtas GRATIS, du får själv fånga dom.

Dom är stillsamma och lugna och orsakar inte så mycket bråk, ligger mest i hörnen
och  är förtjusta i golvvärme.

De är alla grå, i olika nyanser. De är könsmogna, översexuella och har en tendens att föröka sig i rasande fart!!!


Behöver jag säga att jag är så trött på att städa.....

lördag 21 maj 2011

Säckväv eller juteväv som lösning

Hej!

Eftersom att jag inte hittar några krukor som passar eller som det är rimligt pris på så får olivträden stå i säckväv så länge. Det är snyggt och billigt eftersom jag har tre olivträd. Men kanske inte så lämpligt i längden när man ska ta in dem.




Jag köper säckväven på metervara på trädgården och använder vanligt trädgårdssnöre att knyta fast med. Det är också samma väv som jag har i botten på stolen (ovanpå hönsnätet) innan jorden och blommorna kom på plats. Säckväven släpper igenom väta och syre till rötterna och är bra i trädgården.

Vad använder ni säckväven till?

 

fredag 20 maj 2011

Vita pebbles i trädgården

Hej härliga Fredag!

Tack så jättemycket för era fina och värmande ord om min köksträdgård. Jag tackar min man och pappa för hjälpen. Utan dem hade det nog inte blivit någon.

Många av er vill se närmare på den och jag ska försöka med det ibland då. Jag kan börja med att visa er de efterlängtade vita stenarna som jag lagt dit idag.

I zinkbaljan har jag planterat en sorts Bellis, salvia och lavendel.



De vita stenarna "vita pebbles" kommer från Hasselfors Garden och är mjuka tumlade stenar av vit marmor. I fågelbadet är det Hasselfors "snövit marmor". Jag hade gärna haft vita stenar överallt men de blir gula ganska fort och det är inte direkt billigt med så mycket. Jag får nöja mig med en liten fläck i hörnet av köksträdgården.

Visst är det fint med zink ute i trädgården. Jag skulle kunna ha alla mina blommor i det och jag ska leta några gamla hinkar till för att ha de stora olivträden i. Just nu har jag bara en provisorisk lösning för de.... säckväv.


 

torsdag 19 maj 2011

Emma av Bengtsbo

Tjingeling i stugorna!

Solen skiner och nästintill klarblå himmel MEN storm. Varför ska det vara perfekt!

Perfekt kan jag istället kalla mina trädgårdsrundor för idag. Det blev en sväng på en trädgårdsbutik en bit utanför stan och där köpte jag en såå fina pellis.

Emma av Bengtsbo



Denna tulpanpelargon kommer från Sörgårdens pelargoner och är en Mårbacka. Vart den komer ifrån ursprungligen tvistas det om och det finns två historier Emma av Bengtsbo eller Emma från Jensen. Jag har valt det första och vanligaste alternativet.

Det sägs att man fann pelargonen på Bengtsbo handelsträdgård i Floda och döptes efter deras dotter (Emma 2002) till Emma av Bengtsbo. 2006 lanserade de den som en pelargonsort.
Emma har Mårbackans ljust babyrosa färg och tulpanliknande blommor. Bladen är lite glansiga och mörkare gröna än den vanliga Mårbackan. Bladens kanter krullar ihop sig något, vilket gör denna sort lite märklig. Men bedårande vacker.


När jag åkte hemåt igen skulle jag bara in på Coop och köpa lite mjölk. Där fanns två nyuppackade olivträd som bara väntade på mig. 110 cm höga och väldigt frodiga för endast 199kr. Tror ni att jag kunde lämna dem kvar?


Nix, här hemma i solen står de och numera äger jag tre olivträd. Ikväll ska jag läsa på allt jag hittar om dessa skönheter så de trivs bra hos mig. Det verkar inte vara någon bloggare som jag har träffat som kan så där väldigt mycket om dem. Ett ska få stå i köksträdgården i sommar.

Tack söta ni för era fina hälsningar om min fina köksträdgård. jag njuter verkligen och stormtrivs i den. Tänk att så lite kan göra så mycket.

LYCKLIG!!!


onsdag 18 maj 2011

Köksträdgården i olika steg

Hej!

Idag blev köksträdgården nästan färdig. Jag ska visa den från grunden i olika steg.

Så här såg platsen ut där jag ville ha den.


 
Vi (jag och maken) mäter ut och börjar plana ut marken.


 
Markduken klipps till och läggs ut. Pallkragarna målas med Falu röd och staplas på varandra. Jag valde tillslut att ha två kragar på höjden då de rymmer så otroligt mycket jord. Skulle man bara köpa säckar med jord så går det åt ca 9 stycken till två kragar. Men det är mycket bättre att blanda ut säckjorden eller bara ha matjord med lite gödsel i.


 
Nu har kantstenen och gruset kommit på plats. Jag valde att ha en kantsten som är ljusgrå 200 x 133 x 50 mm runt om och som ramar in rabarberbusken. Gruset är rundare än vanligt då det ska vara mjukare mot fötterna.



Gurkplantorna har fått komma ut idag. En plantering i zinkbaljan fick också plats där, snart ska även ett fågelbad få plats. Fönstren lutar jag mot staketet under dagarna då de inte behöver ligga på för frostrisken.


 
Från andra hållet.


 
Här är mitt loppisfynd från igår som jag spraymålade vit. Jag tog bort sitsen och har satt dit hönsnät och juteväv. Några blommor är planterade som ska få växa till sig i sommar.  Så enkelt men innan man får tummen ur kan det ta några år. Fråga mig...



tisdag 17 maj 2011

Jordisar

Hej!

Vem älskar inte jordgubbar...

Jag är helt beroende av dem. På ostbrickan, med flingor och mjölk, doppade i smält choklad, på tårtan mm. Jordgubbar är så otroligt goda!


Jag har köpt Belgiska jordisar och de är så fina. Vispskålen kommer från Ib Laursen, en välanvänd sak i köket.

Hur äter ni helst era jordisar?
Idag har jag varit och strosat runt på några loppisar. Jag fick med mig precis det som jag sökte hem. Jag har hunnit måla den och ska göra klart imorgon så visar jag er då. Tänk att det kan ta flera år innan man får det från tanken till verklighet trots att det är så superenkelt. Kanske kan bero på att man oftast har fullt upp hela året.

måndag 16 maj 2011

Triss i basilika

Hej!
Jag hittade mitt sista borttappade inlägg nu och det kommer här...
Alla kryddor utom basilikan är nu planterade i köksträdgården, jag täcker över med fiberduk om det är risk för frost. Basilikan är väldigt känslig mot det mesta så den får vara inne några veckor till. För tillfället har jag Thailändsk basilika, klot basilika och citronbasilika.




Thai basilikan är lite starkare med en extra kryddning, klot basilikan växer som ett klot eller bollpil och har ganska småa blad, citron basilikan smakar precis som det låter.

Den vanliga basilikan brukar jag ha massor av. När det blir höst så klipper jag ner allt och fryser in i små burkar. På så sätt har jag färsk basilika i maten hela vintern. Ibland är det kanon då man kommer på att baka focaccia någon kväll till maten och så har man ingen färsk basilika hemma.


 

söndag 15 maj 2011

Kryddlandet

Hej på er!

Det här med blogger, jag vet inte vad jag ska säga men inte fungerar det som det ska iaf. Två av mina inlägg försvann och ett kom tillbaka efter någon dag. Men det sista lär jag inte få se igen. Får göra ett nytt försök med det någon dag.

Idag bjuder jag på några bilder från köksträdgården och kryddlandet. Nu är kryddorna ute och de trivs, även när det regnar idag.

Kronan är där som skydd för dillen som är på väg upp. Katterna hittar annars varje lediga plats i landet.


Rosmarin


Mynta


Kryddtimjan


När det är risk för frost täcker jag kryddorna med fiberduk. Till veckan ska jag plantera ut sockerärt som jag har gjort en spalje till i just kryddlandet. Imorgon ska vi köpa lite kantsten och börja lägga den. Sen blir det jakt på det perfekta gruset mellan.

I år finns det kryddtimjan - dill - gräslök - mynta - chokladmynta - koriander - oregano - rosmarin snart basilika olika sorter.


torsdag 12 maj 2011

Slurp

Tjenixen på er!

Efter en regnskur nyss kan jag meddela att det blev kvavt och rått. Min molande huvudvärk skulle nog vilja ha lite åska, men det vill inte resten av mig. Hua, jag är nog lite rädd för åskan.

Häromdagen köpte jag mig ett till vattenbad med en ljuskopp i att ha på köksön. Vem har inte hittat dit tror ni...

- Vilken fin vattenskål vi har fått matte!


- Ett chokladägg kan jag väl få ta och leka med?


- Rackarns ägg, varför vill du inte leka med mig?


 
Idag fick jag svar på varför vattnet i vattenbadet minskar så fort. SÅ klart att det var katterna. Vem annars...
En godisskål går inte att ha, de är nere i den och fångar upp godiset direkt, speciellt om det finns kola i papper.

Eftermiddagen och kvällen ska jag mysa framför brasan i vardagsrummet. Jag ska börja på en ny bok som jag har lånat på bibblan, sen blir det en hög med Lantliv och Allt om trädgård som jag också lånade. Jag kan verkligen tipsa om att låna tidningar på bibblan (ej det senaste numret) då man inte har råd att köpa alla man vill ha. Dessa två tidningar köper inte jag längre utan lånar dem istället.