Nu är vi inne i Maj månad och det är inte alls långt kvar till sommaren nu. Vi har ju faktiskt haft riktiga sommardagar redan och blivit bortskämda av både värme och sol. Bakning är något som nästan dagligen står på schemat här hemma. Här ska ni få ett supergott recept på en härlig efterrätt eller kaka till kaffet.
Blåbärs cheesecake
Botten
250 g digestivekex
100 g margarin
Smula digestivekexen och blanda med smält margarin. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbara kanter som är smord. Grädda i 180 grader ca 7 minuter.
Blåbärsfyllning
450 g philadelphia ost
200 g blåbär (går jättebra med frysta)
3 ägg
1 dl socker
Blanda allt i en bunke med elvispen (mixa i matberedare om ni absolut inte vill ha några blåbärsbitar i kakan). Häll över kexbotten och grädda i nedersta delen av ugnen ca 27 minuter.
Vaniljtopping
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
100 g vit blockchoklad
Smält chokladen i vattenbad. Blanda ihop allt och bred på kakan. Grädda 7 min. Garnera med lite blåbär och citronmeliss och pudra över florsocker. Låt gärna kakan stå några timmar i kylen innan servering så blir det ännu godare.
Nu väntar en ny vecka och jag ska försöka att vara ute och färdigställa trädgårdslandet så mycket som möjligt. Vi har kommit långt i helgen.
Till dig som undrade vart jag hade hittat vitt marsipanlock till tårtan så kan jag säga att det är ICAs eget märke som har det. Titta in på en ICA med välsorterade baksaker så finner du det.
Mmmmmm så gott det ser ut, så lycklig din man måste vara som får njuta alla goda bakverk.
SvaraRaderaHa en fin kväll
Kramar
AnnaMaria
Smarrig den såg ut!! Får vi nog allt testa - är barnsligt förtjust i cheesecake...
SvaraRaderaKan tänka mig att det är gudomligt med lite blåbär i :)
Ha en bra vecka!
Kram Marie
så gott det ser ut.
SvaraRaderaHa en fin vecka!
Kram
Hanna
Det ser verkligen smarrigt ut!
SvaraRaderaBlåbär är såå gott och cheescake oxå så denna kombo måste ju vara himmelsk. Ser även riktigt god och fin ut oxå.
SvaraRaderaHär hemma bakas det oxå nästan dagligen men bagerskan är inte jag utan duktiga Evelin som drömmer om att bli konditor. Just nu håller hon på med macarones alá Laila.
Ha de så bra, kram Ing-Britt
Jisses så gott det där ser ut... Blir ju sugen här..
SvaraRaderaHa en fin start på nya veckan..
Kram Mia
Nääää! Vet du... jag har bakat en blåbärscheescake idag jag med! Ett något annorlunda recept men ändå. Vad är oddsen liksom. Ska bara göra toppingen innan jag kan ta kort och lägga ut den på min mat och bakblogg. Blev så full i skratt när jag såg att du också hade gjort en! :0)
SvaraRaderaHoppas du får en finfin vecka!
Kram/ Anna
Jag önskar verkligen att det kunde stå bakverk på bordet här varje dag.. så smaskigt det ser ut!
SvaraRaderaÅh så smaskigt det ser ut!!
SvaraRaderaVackert fat!
Ha en skön start på veckan, kram Jenny
Åh vad gott det ser ut! Du kan du! =)
SvaraRaderaHa det bra!
Kram Jenny
Det där receptet åker rakt in i mina-bästa-recept-boken!
SvaraRaderaKramiz Lena
Tack vännen. Ser verkligen supermumsigt ut. Kul att du är med i min utlottning.
SvaraRaderakram Agneta
Det där ser gott ut:)
SvaraRaderaMums, ser verkligen yummie ut!
SvaraRaderaTack för receptet.
Ha en fin vecka! Kram Marie
Men så gott det ser ut, jag har faktiskt aldrig ätit cheesecake förut. Kanske ska ta och baka mig en nu då :)
SvaraRaderaSmarrigt värre! =)
SvaraRaderaHärliga pioner du köpt..Längtar tills jag får en egen trädgård att påta i...
Ha en fin kväll!
Kram Ellen
Det där såg jätte gott ut !!
SvaraRaderaHej gumman!
SvaraRaderaOj vad det händer saker här inne! Stort grattis i efterskott! Vilka härliga tårtor du har gjort. Och bullar och cheescake och ... man blir himla fikasugen. ;) Kul att du har kommit i gång med köksträdgården och roligt att jag kan bjuda på lite inspiration. :) Din skiss ser jättefin ut! Jag har ungefär samma planer som du med singel mellan landen. Tror att det kommer att bli himla snyggt. Är lite orolig att det inte ska bli så skönt att krypa runt på med bara knän i sommar... men den som vill ha fint får lida pin..? eller? ;)
Snygga frodiga pioner du har fått tag på. Är det Mobackes? Och björnbär! Det är jag också sugen på men vågar inte riktigt då jag har fått för mig att den växer som ogräs. Du får gärna uppdatera mig så kankse jag vågar till nästa sommar.. ;)
Massa varma kramar, goa vännen!
Oj så gott det ser ut!
SvaraRaderaVilket fint fat!
Trevlig kväll!
Kram Liza
Mums...det ser jättegott ut ;)
SvaraRaderakram susanne
Oh så god den ser ut!! Jag älskar cheesecake! Får nog göra till helgen! Tur är det att det bara är jag och mannen som gillar denna tårta, desto mer till mig :-)
SvaraRaderakram Petra