Banoffee pie

Ikväll blir det fika i soffan med den underbart goda Banoffee pie. Har ni inte smakat den så måste ni prova. Supergod och min absoluta favorit efterrät.


Blanda 100g smält margarin med 200g (13 st) krossade digestivekex. Tryck ut i en stor form och ställ in i kylen.
Koka en burk kondenserad mjölk i vattenbad ca 2½ timme (vattnet ska alltid täcka burken) och kyl den i kallt vatten några minuter. Bred kolakrämen på pajskalet och skiva 3 stycken bananer på.


Vispa sedan 3dl grädde och bred på. Riv lite choklad över och vips, pajen är klar. Hur enkel som helst och räcker till 6-10 personer beroende på storlek.