Kyckling i Coca colasås

Hej mina vänner och alla som jag känner!

Många av er är kanske är som mig och planerar sina middagar. OK, det var väl kanske att ta i lite men jag försöker iaf. För det första är det lättare att storhandla då och för det andra behöver man inte kila in på affären stup i kvarten för att något alltid fattas när man kommer på en maträtt.

Ett recept som jag vill bjuda på är en jättegod och annorlunda kycklingrätt

Kyckling i Coca colasås

4 pers

4 stora kycklingfileér

1½ dl coca cola

3 vitlöksklyftor

1 dl tomatpuré

2-3 msk hackad färsk timjan

2 msk soya

2 tsk råsocker

2 msk olivolja

1 tsk flingsalt

1 stor burk hela champinjoner

grovmalen svartpeppar

Riv vitlöksklyftorna fint (det blir mer smak att riva än att pressa dem) och blanda allt utom kycklingen och champinjonerna.

Lägg kycklingen i en form och häll blandningen över.

In i ugnen på 225 grader i 15 minuter. Ta sen ut formen och picka ner champinjonerna. Tillbaka in i ugnen ytterligare 15 minuter eller tills kycklingen är klar.

Jag serverade sist med färsk pasta!

Jag använder nästan alltid färska kryddor i min matlagning, det är så mycket godare än torkade. Köp stora kryddor på trädgården istället för de små i mataffären, de håller mycket längre och kan sen planteras ut lättare på sommaren.