lördag 6 augusti 2011

Hallon cheesecake & bakböcker

Hejsan!

Veckorna går så snabbt och nu är det helg igen. Inte alls konstigt att sommaren lider mot sitt slut, det säger bara svish. Men än har vi härliga och varma dagar kvar.

Helgfikat blev en Hallon cheesecake denna gång


Hallon cheesecake

Botten

250 g digestivekex
100 g margarin

Smula digestivekexen och blanda med smält margarin. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbara kanter som är smord. Grädda i 180 grader ca 7 minuter.


Hallonfyllning

450 g philadelphia ost
200 g hallon (går jättebra med frysta)
3 ägg (4 om de är små)
1 dl socker

Blanda allt i en bunke med elvispen. Häll över kexbotten och grädda i nedersta delen av ugnen ca 27 minuter.


Vaniljtopping

3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
100 g vit blockchoklad

Smält chokladen i vattenbad (eller ha hela chokladknappar). Blanda ihop allt och bred på kakan. Grädda 7 min. Garnera med lite hallon och citronmeliss och pudra över florsocker. Låt kakan stå några timmar i kylen, över natten är ännu bättre.


Igår köpte jag två nya bakböcker.
Sommaren söta & Hembakat




Jag har hittat flera recept som jag vill prova att göra.
Visst är det roligt med nyare bakböcker där det är så vackra bilder och lite skojigare recept med? Jämför man med böcker från förr i tiden så förstår jag inte alls hur man kunde bli sugen på något där.

Vad har ni för favorit bakbok?

15 kommentarer:

  1. Så gott! receptböcker kan man inte få för många av....Kram Johanna

    SvaraRadera
  2. Åh så gott det ser ut;) Tack för receptet måste nästan genast testas;)

    Önskar dig en skön lördag

    SvaraRadera
  3. Ser verkligen supergott ut! :) Tack för receptet.

    Sommarens söta är en av mina favoriter! Och Leilas böcker såklart.

    Ha det gott! Kram Marie

    SvaraRadera
  4. Ser smarrigt ut! Åhh favoritboken här är nog den egenhändiga boken jag har som jag satt in många recept i! Ha en fortsatt bra kväll...kramis Gunilla

    SvaraRadera
  5. Jag var också och tummade på dessa böcker i tisdags när jag var på stan men kunde inte bestämma mig vilkken jag skulle ha så det vart ingen......

    Kram Cathrine

    SvaraRadera
  6. Ja, sommaren har gått alldeles för fort. Men som sagt, den är ju inte riktigt slut än. Man får passa på att njuta. Vi åker till stugan i Söderhamn i morgon. En hel vecka ska vi vara där och bara njuta. Så jag hoppas verkligen att det finns lite sommar kvar. Det brukar ju vara bra väder i Augusti... Tack för receptet. Det ser superdupermumsigt ut!! Kram Sonja.

    SvaraRadera
  7. Dagens receptböcker är verkligen inspirerande med underbara bilder.

    ...Kan faktiskt inte välja vilken receptbok jag gillar mest, men Nigellas receptböcker står högt på listan ;)

    Receptet du bjuder på idag ser verkligen mumsigt ut! - härligt somrigt :)

    Kram från Australien♥

    SvaraRadera
  8. Hej
    Du bakar alltid så underbart gott ;))
    Har precis gjort ett inlägg med en av mina favoritböcker ;)
    kram susanne

    SvaraRadera
  9. Ser otroligt gott ut, måste så klart testa... har ingen speciell favorit kokbok, kollar runt lite.
    Kram Birgitta

    SvaraRadera
  10. Tack för ännu ett recept:)

    Kram Susanne

    SvaraRadera
  11. Åh så gott det ser ut! Många fina böcker också :-).
    Kram, Anette

    SvaraRadera
  12. Oj så mycket fina och roliga inlägg jag missat!! Sitter själv här och äter en kaka med hallon... men en cheesecake låter ju steget bättre :)

    Jag gillar också systrarnas söta, men ännu mer Leilas a piece of cake.

    SvaraRadera
  13. Hej Teres!
    Mmm, ser jättegott ut! Jag har flera bakböcker men de står mest som "prydnad"*fniss*, jag är så dålig på att baka:)

    Kraam Jenny

    SvaraRadera
  14. Jag är inte så mycket för att baka, men när jag såg din bild blev jag genast sugen på att "slänga ihop" en cheesecake. Den ser verkligen super smarrig ut.

    SvaraRadera
  15. Nu har jag bakat min allra första cheesecake efter ditt recept! Gott!!! :-D Du kan kika på resultatet i min blogg!!

    SvaraRadera