Ljuvliga limpan

Hej härliga fredag!


Idag skiner solen verkligen in och ger värme, men ute blåser det fortfarande storm. Det är så härligt att ha nästan genomskinliga gardiner nu så solen får komma in så mycket som möjligt.

Men ni ser inte fel utan jag har faktiskt två dukar som gardinlängder i vardagsrummet. Det är löpare med monogram och tassels på från Miljögården som jag har hängt upp. Bara fantasin som sätter gränser vet ni väl...

Dukar Miljögården från Madam Nyberg, Linnekuddar med text från Tildas mamma, runda kuddar från Rusta, stjärna på väggen från Furutorp, tassel i takbalken från Åhlens, golvlampa och soffor från Ikea.

Det blev lite bakning imorse. Jag var sugen på hembakat bröd i helgen och gjorde därför tre limpor.

Självklart så bjussar jag på receptet för er som vill prova dessa saftiga, ljuvliga limpor

Ljuvliga limpan

3 limpor

1 pkt jäst
5dl vatten
30g rumsvarmt smör
0,5msk salt
1tsk anis
1tsk fänkål
1,5dl mörk sirap
7dl rågsikt
ca 9dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av vätskan, salt, smör, sirap, den mortlade anisen och fänkålen, rågsikt och vetemjöl. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin ca 10 minuter. Pudra lite mjöl på degen.
Låt degen jäsa övertäckt 30 min.

Dela degen i tre lika stora bitar och forma dessa till limpor som ni sedan lägger på en plåt med bakplåtspapper (får precis plats med tre limpor på en plåt). Låt limporna jäsa ytterliga 30 minuter under bakduk.
Grädda dem i nedre delen av ugnen i 180 grader i 22 minuter. Höj ugnen till 200 grader och grädda ytterligare 3 minuter.

Låt limporna kallna på galler under bakduk. Förvaras i plastpåse.

De godaste limporna som jag vet och lätta att göra. De får en lite knaprig botten och är så där lagomt degiga. Mums!

Tack för era goa kommentarer, jag får aldrig nog av dem. Så roligt att se alla när man slår på datorn. Det löste sig ganska bra med det borttappade brevet på posten. Vi fick ett nytt idag som jag ska skicka iväg sen. Det kan väl ändå inte försvinna två gånger...