Marsankrämbullar

Hej!

Idag blåser det storm ute och det är inget vidare att sitta ute. Det fick bli lite städning och telefonsamtal istället. Inte roligt när man hamnar på 126:e plats i kön och när papper kommer bort i posthanteringen. Kan man bli irriterad för mindre...

Efter allt blev jag så kaffesugen och bakade lite goda bullar till det. Mumsigt!

Grytlappar från Åhlens & Greengate lattekopp "Claire" från Balders hage.

Är ni sugna att baka dessa härligheter så varsågoda.

Marsankrämbullar

18 stycken

1 pkt jäst för söta degar
100g margarin
3,5dl standars mjölk
1dl socker
2tsk kardemummakärnor
ca 10dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av degvätskan, socker, den mortlade kardemumman och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin precis så den släpper kanterna. Pudra lite mjöl på degen.
Låt degen jäsa övertäckt 45 min.
Gör under tiden marsankrämen

Marsankräm
Kok marsankräm (koka enligt receptet på paketet).

Krämen ska vara tjock i konsistensen.
Låt kallna.

Knåda degen med resterande mjölet om det behövs. Dela den i 18 lika stora bitar och forma till runda bullar. Lägg på plåt och tryck till lite lätt med handen.
Jäs övertäckta 15 minuter.

Tryck en fördjupning i varje bulle och fyll med ca 1msk marsankräm i varje. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i ca 8-10 minuter i 225 grader.
Låt kallna på galler.

Bullarna är godast direkt men går även bra att frysa. Värm dem lite innan servering och vänd i lite strösocker och ev lite florsockerglasyr på.

Lycka till