Grottkolor

Tjenixen!

Här går min Kitchen Aid varm. Det roligaste är nog att baka småkakor, som har varit allt annat än smidigt tidigare. Att röra ner rumsvarmt smör till en smidig deg är nog bland det kladdigaste. Nu vevar den ihop degen på en halv minut, jag lovar. En kitchen Aid i köket är det bästa jag har.

Mina Grottkolor

Jag gör dessa i små pappersformar (de på bilden är från Åhlens) och det blir ca 35 st

Deg

1 dl socker

1,5 msk vaniljsocker

2,5 msk florsocker

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

200 g rumsvarmt margarin

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt margarinet och blanda samman allt till en deg.

Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.

Kola

40 g smör

0,5 msk kakao

1,5 msk vispgrädde

0,75 dl strösocker

1 msk vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt sjuda på svag värme tills den tjocknar, några minuter.

Ta fram degen och gör ca 35 små bollar och lägg i formarna. Gör en fördjupning i varje boll och tillsätt en klick kola.

Grädda ca 14-16 minuter.