lördag 5 mars 2011

Vaniljsemlor


Tjenixen i solen!
Lördag är gottadag här hemma och vad passar då bättre än hemma gjorda vaniljsemlor.

Igår var vi iväg och snusade på en 1 dagars bebis. Tänk så liten de kan vara och man är så rädd att de ska gå sönder när man tar i dem. Han var så söt och storebror blev så stor nu.

Vi tog med några vaniljsemlor och bjöd de blivande föräldrarna på.






Vaniljsemlor

10 stycken

1 pkt jäst för söta degar
100 g margarin
2,5 dl mjölk
1 ägg
1 dl socker
2 tsk kardemumma
2 krm salt
2 krm hjortronsalt

6 - 7 dl vetemjöl


Vanilj fyllning
Kok marsankräm (koka enligt receptet på paketet) och blanda i lite hårdvispad grädde.


Garnering
Vispgrädde och någon matsked florsocker som spritsas på semlan


Smula jästen i en bunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt resten av degvätskan, ägg, socker, salt, hjorthornssalt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin.
Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i ca 10 bitar. Forma varje bit till en slät bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta ca 20 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen i 250°C, ca 8 - 10 min. Låt bullarna kallna på galler.

Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite ur bullen. Fyll bullarna med vaniljkrämen. Vispa grädden och tillsätt florsockret. Spritsa grädden på bullarna och lägg på locken.

Pudra över florsocker och servera semlorna.

Mycket billigare än att köpa färdiga semlor och eftersom jag inte tycker om mandelmassan så är dessa perfekta. Även bra för de som inte tål nötter och mandelmassa.


Jag har fått en till Award. Denna kommer från Lena med bloggen Jag och Vitt.

Motiveringen lyder: Teres har redan fått en rad utmärkelser och kanske har hon fler än 100 följare, men jag tycker att hon förtjänar fler läsare ändå! I bloggen kan du hitta inredning, recept, vardagsbetraktelser och fina fotografier från hennes hem. Läs!



Jag blir så enormt GLAD och så fin motivering.

Detta är en sak som gör att jag tycker det är så roligt och inspirerande att blogga. Mitt stora intresse för inredning och bakning får respons och det är jätteroligt.

14 kommentarer:

  1. Ja söta små bäbisar är ju bara så himla goa.Mmmmm vad gott med vaniljsemlor.Tack snälla du för receptet.Önskar dej en härlig lördag.Varm kram Rita ♥

    SvaraRadera
  2. Mums vilka goda semlor;) och stort grattis till din Award.

    Önskar dig en skön lördag

    SvaraRadera
  3. Mmm så gott med semlor!
    Jag har den första green gate muggen som du visar i förra inlägget och jag är jätte nöjd med den, visst finns det många olika motiv och det kommer ju nya hela tiden så jag förstår att du har svårt att välja.
    Kul att du vill vara med i min utlottning.
    Ha en bra helg, kram Rebecca.

    SvaraRadera
  4. Mums!! Ser superläckert ut! Måste testas! :) Kram Johanna

    SvaraRadera
  5. Grattis till awarden o den utroligt fina mtoiveringen, den är du värd!!!

    De såg mumsiga ut, tar en tror jag:)
    Ha en toppen lördag
    Kram camilla

    SvaraRadera
  6. Grattis till awarden!
    Åh, en liten bebis. Mys! =)

    Så goda dina semlor ser ut. Gott med vanilj! =)

    Ha en mysig kväll!
    Kram Jenny

    SvaraRadera
  7. Grattis till awarden och vilka underbara semlor!
    Ha en finfin kväll!
    Kram/Lena

    SvaraRadera
  8. Hej!

    Ser supergott ut! Det är alltid mysigt att träffa små nyfödda:)

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  9. Det där är semlor i min smak - med vaniljkräm istället. Mums! :)

    Hoppas att du har en fin lördagkväll!
    Kram Sofia

    SvaraRadera
  10. Mums vilka härliga semlor!! Grattis till din award! :)) Jag fick också en häromdagen och jag blev sååå glad. :) Ha en skön kväll. :)

    SvaraRadera
  11. Grattis till awarden, den är du väl värd.
    Ser så gott ut med dina semlor, en sån skulle smaka väldigt bra till em-fika i uterummet.
    Hoppas du får en solig fin dag
    Kramar
    AnnaMaria

    SvaraRadera
  12. mums
    Jag har en liten tävling hos mig som du gärna får vara med i.
    Ha en fortsatt bra söndag.
    Kram
    Hanna

    SvaraRadera
  13. Vad roligt med en award, grattis.

    SvaraRadera
  14. Mums, dom där semlorna ser verkligen NYTTIGA ut!! För humöret alltså..
    Du är värd en award bara med tanke på alla bra recept du delar med dig!! Allt det andra är bonus!
    Ha en bra fortsättning på dagen och veckan
    Kerstin

    SvaraRadera