Latte tjej

Hej!

Är ni en kaffemänniska?

Jag har blivit det med åren. Under min studietid så blev det massor för att hålla fokus och orka med långa dagar. Har fått för mig att det inte alls är så bra för kroppen, men är man beroende så är man. Dumt att börja dricka kaffe från början.

Att späda ut kaffet med mjölk är bättre för magen och det känns nyttigare. Nu har jag istället blivit en latte tjej. Min espressomaskin som jag fick när jag fyllde år används flitigt här hemma.

Sömnen är också något som påverkas negativt av kaffe. För mig är det hopplöst om jag dricker efter 18:00 på kvällen och tror att jag ska somna i skaplig tid.

En härlig latte

Kaffebönor är frön från det körsbärsliknande bäret som växer på en ständigt grön buske. Kaffe är lika gammalt som urtidsmänniskan och används som hjälp för matsmältningen samt piggar upp och fokuserar hjärnan och resten av kroppen.

Det var i Etiopien som kaffets historia började. Det finns i flera olika rostningar - ljusrostning har en utsökt, mild aromatisk smak medan mellanrostningen är något starkare. Wienerrostning är lite mörkare än mellanrost, medan fransk, italiensk och kontinentalrostning gränsar till mörkbrunt och nästan svart, vilket ger beska, fylligt utpräglade smaker som i espresso.

Smaker som vanilj, choklad, kardemumma, kanel, muskot och kryddnejlika är populära i kaffet. Det bör förvaras i en lufttät, torr ask i ett svalt skafferi. Att mala dem innan bryggning ger maximal smak och är absolut bäst.

Latte - hälften het ångkokt mjölk och hälften espresso

Cappuccino - en tredjedel espresso, en tredjedel ångkokt mjölk och en tredjedel mjölkskum

Café au lait - hälften ångkokt mjölk och hälften bryggt kaffe

Hur vill ni ha ert kaffe?